Plus d’un tiers des enfants français de moins de 3 ans dépassent la dose quotidienne tolérée de cadmium, présent dans l’alimentation courante (pâtes, pain, pommes de terre, chocolat, céréales du petit-déjeuner…). Ce métal cancérogène et toxique s’accumule dans l’organisme et menace particulièrement les enfants, dont le métabolisme absorbe davantage de métaux lourds. Alimentation bio et diversifiée, prévention du tabagisme passif, eau filtrée : je vous donne dans cet article quelques pistes pour réduire l’exposition des enfants au cadmium afin de préserver leur développement et leur santé.
Informations importantes sur l’exposition des enfants au cadmium
Un grand collectif de médecins libéraux vient de lancer une fusée de détresse au gouvernement au sujet du cadmium. (1)
Ils y ont fait part de leur “grande inquiétude” devant l’”explosion de la contamination” au cadmium en France qu’ils considèrent comme une “bombe sanitaire”.
Si vous ne savez pas encore ce qu’est le Cadmium, c’est un métal lourd, classé hautement cancérigène, mutagène (qui provoque des mutations génétiques) et toxique pour la reproduction, qu’on ingère TOUS et tous les jours en mangeant des céréales au petit déjeuner, du pain, du chocolat, des biscuits, des pâtes ou des pommes de terre. (2)
Le problème ?
Le corps humain ne peut pas l’éliminer.
Il ne disparaît jamais et s’accumule, avec des effets catastrophiques sur notre santé.
Et sur le développement de nos enfants.
Exposition des enfants au cadmium : plus de 16000 études lient le cadmium à des maladies graves et des troubles du développement
Plus de 16 000 articles scientifiques documentent les effets délétères du cadmium qui se fixe sur les os et s’accumule dans les reins et le foie.
Il est associé à des maladies osseuses comme l’ostéoporose, des néphropathies, des troubles du développement chez les enfants, des malformations sur les fœtus, une baisse de la fertilité chez les hommes et les femmes…
…et une explosion des cas de cancers (reins, poumon, prostate, sein,…).(3)
Plus grave encore, le cadmium serait “à l’origine de l’explosion des cancers du pancréas”, d’après Pascal Meyvaert, médecin généraliste et membre du collectif de médecins libéraux qui a lancé l’alerte. (4)
Cette information, déjà alarmante en soi, cache une réalité encore plus effrayante qui m’a poussée à écrire cet article.
Les femmes et les enfants sont les plus touchés par le Cadmium
La contamination au cadmium touche en premier lieu les enfants, les femmes enceintes et les femmes en âge de procréer.
L’exposition des enfants au cadmium est même considéré comme une des pires menaces qu’on ait jamais identifié pour leur santé.
Selon l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), la contamination des Français au cadmium a doublé en 10 ans. (5)
Mais ce sont les femmes et les enfants chez qui les chiffres sont les plus préoccupants.
Plus d’un tiers des enfants de moins de 3 ans dépassent la dose de cadmium tolérée par l’organisme.
Et le taux de contamination des enfants français est 4 fois supérieur à celui des petits Américains ou des Allemands.
Quant à nous les femmes, comme on est sujettes aux carences en fer – à cause des règles, de la grossesse, de l’allaitement… – on a aussi davantage de risques d’absorber et fixer le cadmium :
“Les enfants ont des taux déjà absolument astronomiques, et les femmes sont plus contaminées que les hommes, notamment parce qu’un quart d’entre elles ont des carences en fer. Quand vous avez un déficit en fer, l’absorption intestinale du cadmium peut être multipliée par quatre », explique le Dr Souvet, co-auteur de l’alerte au gouvernement, cardiologue et président de l’Association Santé Environnement France. (6)
Comment vous protéger et réduire l’exposition des enfants au cadmium ?
Voici quelques gestes essentiels pour limiter l’exposition de votre famille au cadmium :
1. Demandez un test de dépistage du cadmium à votre médecin généraliste
En réponse à l’alerte des médecins généralistes, le ministre de la santé vient d’annoncer la possibilité de se faire dépister gratuitement dès l’automne prochain.
Concrètement, vous n’aurez qu’à demander un dosage urinaire à votre médecin pour vous et vos enfants pour le faire réaliser gratuitement en laboratoire et savoir si vous êtes contaminé (Il y a un risque pour la santé quand la concentration urinaire en cadmium dépasse 1 µg/g créatinine).
2. Achetez des pâtes, des céréales, du pain, des pommes de terre et du chocolat bio (et de provenance locale si possible)
C’est le seul vrai rempart contre les engrais contaminés.
« Les engrais chimiques, donc les engrais phosphatés, sont interdits dans le bio », assure Martin Boudot, journaliste d’investigation qui a enquêté sur le scandale du Cadmium.
« On s’est rendu compte dans nos analyses de pommes de terre qu’il y avait une différence extraordinaire entre les niveaux de cadmium dans les pommes de terre bio et les pommes de terre conventionnelles. Ce n’était vraiment pas du simple double, c’était 0 versus 100, détaille-t-il. J’ai une petite fille, je ne donne pas du bio pour tout, mais les pommes de terre par exemple, ou même le blé, vraiment, je fais hyper attention parce que c’est aujourd’hui l’une des grandes sources de contamination des enfants et des adultes au cadmium malheureusement. »
3. Évitez les aliments industriels transformés, en particulier les céréales et biscuits industriels, le chocolat et tous les produits à base de chocolat, les biscuits pour enfants et les produits à base d’algues.
Pour que ce soit plus simple à retenir, la revue Sciences et vie a publié cette infographie des aliments les plus concentrés en Cadmium :
4. Surveillez votre statut en fer
Une carence en fer, surtout chez les femmes en pré-conception et les enfants, augmente dramatiquement l’absorption du cadmium ! Demandez un dosage de la ferritine à votre médecin.
4. Filtrez votre eau
Certains systèmes (comme les filtres à osmose inversé, les carafes Brita, les filtres à charbon…) peuvent réduire significativement la charge en métaux lourds, même si le cadmium est moins présent que d’autres toxiques.
5. Arrêtez de fumer ou évitez l’exposition à la fumée
La cigarette est une source directe de cadmium.
6. Limitez les fruits de mer issus de zones industrielles et méfiez-vous des abats (foie, rognons), très chargés en métaux lourds.
Continuons de nous informer pour protéger la santé de nos enfants
Je sais que ces informations peuvent vous sembler accablantes. Elles le sont pour moi aussi. J’y suis particulièrement sensible depuis que mon fils a un TDAH.
En cherchant à comprendre les causes possibles de ce trouble du neurodéveloppement qui touche aujourd’hui 1 enfant sur 20, j’ai découvert des centaines de liens avec notre environnement toxique.
Les recherches pointent le Cadmium, mais aussi les PFAS, les pesticides, le bisphénol A, les phtalates, les résidus de médicaments…
Ces substances interfèrent avec le développement cérébral in utero et pendant les premières années de vie, périodes cruciales pour la formation des circuits neuronaux.
La pollution de l’air que nous respirons, les résidus dans notre alimentation, les composés chimiques dans nos maisons… Tout cela crée un cocktail toxique auquel nos enfants sont exposés dès leur conception.
Comme je passe pas mal de temps à creuser ces données alarmantes, j’avoue que parfois le découragement me gagne. Comment ne pas se sentir démunie face à ces substances toxiques qui s’immiscent partout, jusque dans les produits que nous mettons tous les jours dans les assiettes de nos enfants ?
Mais voici ce que je me rappelle dans ces moments-là : chaque information que nous partageons, chaque choix éclairé que nous faisons ensemble, c’est un pas de plus vers la protection de nos familles.
Vous n’êtes pas seul.e.s dans cette vigilance sur la santé.
Nous sommes une communauté de parents qui refusons l’impuissance, qui transformons notre inquiétude légitime en actions concrètes pour notre santé et celle de nos enfants. Parce que oui, le monde peut sembler hostile pour faire des enfants, pour les élever et leur assurer un avenir prometteur.
Mais nous, nous sommes là pour faire bouclier.
Et vous ? Avez-vous suivi ce nouveau scandale sanitaire sur les dangers du cadmium pour la santé ? Qu’allez-vous faire pour réduire l’exposition des enfants au cadmium ? Partagez votre expérience avec la communauté des naturelles mamans dans les commentaires ci-dessous.
Anne-Laure Wright
Sources utilisées pour cet article sur l’exposition des enfants au cadmium
(2) https://www.anses.fr/fr/content/cadmium-reduire-exposition
(5) https://www.anses.fr/fr/system/files/VSR2015SA0140.pdf
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