Les effets de la consommation de produits laitiers à base de lait de vache sur la fertilité des hommes est méconnue et sous-estimée. Pourtant, des études sérieuses ont montré qu’une consommation excessive pouvait diminuer fortement la qualité du sperme. Découvrez dans cet article la quantité à ne pas dépasser.
La baisse de la fertilité masculine est un sujet de plus en plus préoccupant.
En 50 ans, la concentration du sperme en spermatozoïdes a diminué de moitié (1) à cause, entre autres, des pesticides, de la nourriture industrielle, des PFAS, des résidus de médicaments dans l’eau du robinet, des microplastiques…
Mais une autre piste, moins connue, a aussi été démontrée : la surconsommation de produits laitiers, et plus précisément de lait de vache.
Une étude clé menée par Harvard
En 2012, une étude présentée lors de la 68ème Réunion de la Société Américaine de Médecine Reproductive a jeté un pavé dans la mare. (2)
Myriam Afeiche, chercheuse à l’École de santé publique de Harvard, a analysé la qualité du sperme de 189 jeunes hommes âgés de 18 à 22 ans dans le cadre de la « Rochester Young Men’s Study ».
Les résultats de son étude étaient édifiants : les hommes consommant entre 1,3 et 7,5 portions de produits laitiers entiers par jour présentaient une qualité de sperme inférieure à celle des hommes consommant peu ou pas de laitages.
Chiffres clés sur l’impact du lait sur la fertilité masculine
L’étude a montré une diminution de 25% de la qualité du sperme chez les hommes consommant plus de 3 portions de laitages par jour.
Une portion de laitage équivaut à 30 g de fromage, une cuillère à soupe de crème fraîche, une boule de glace, deux morceaux de camembert ou un verre de lait entier.
Le lait de vache, un concentré d’hormones féminines
Une des raisons avancées pour expliquer cette baisse de la qualité du sperme est la présence d’hormones dans le lait de vache.
En effet, les vaches sont traites pendant une grande partie de leur grossesse, ce qui entraîne une concentration importante d’hormones féminines dans le lait.
Par exemple, on trouve entre 40 et 55 pg/ml de sulfate d’estrone libre et entre 200 et 370 pg/ml de sulfate d’estrone conjugué dans le lait.
Ces hormones, dont l’estradiol, ne sont pas détruites par la stérilisation et se retrouvent dans notre corps.
Le lien entre le lait de vache et l’infertilité masculine démontré
Une étude japonaise a montré une corrélation entre la consommation croissante de lait et la baisse de fertilité dans leur pays. (3)
Ils ont calculé qu’un garçon consommant 50 cl de lait par jour absorbe 160 ng de sulfate d’estrone, une hormone qui est partiellement convertie en estradiol.
Cette quantité s’ajoute aux 40 à 100 ng produits naturellement par l’organisme chaque jour, augmentant ainsi l’exposition aux hormones féminines.
La consommation de produits laitiers en France : un facteur aggravant de l’infertilité masculine ?
La France figure parmi les pays les plus gros consommateurs de fromage et de beurre en Europe. En 1950, un Français consommait environ 5 kg de fromage par an.
En 2009, cette consommation a grimpé à plus de 24 kg par an. Nous sommes également les champions européens de la consommation de beurre avec 8 kg par personne chaque année.
Cette augmentation significative de la consommation laitière pourrait être un facteur clé expliquant la baisse de la qualité du sperme observée ces dernières décennies.
Faut-il arrêter de consommer des produits laitiers ?
Bien que la consommation de produits laitiers puisse réduire légèrement la qualité du sperme, elle ne constitue pas nécessairement un frein à la conception pour les hommes en bonne santé.
Toutefois, pour ceux qui ont déjà des problèmes de fertilité diagnostiqués, il peut être judicieux de réduire leur consommation de lait et de fromage, en particulier les produits laitiers issus du lait de vache.
L’exposition aux hormones présentes dans le lait de vache, combinée à la hausse significative de la consommation de produits laitiers dans les pays industrialisés, pourrait bien être l’un des facteurs contribuant à la baisse inquiétante de la qualité du sperme.
Si vous êtes en parcours de conception ou si vous souhaitez préserver votre fertilité, réduire votre consommation de lait entier et de produits laitiers riches en graisses peut être une option à envisager.
Et vous ? Quelle est votre consommation de produits laitiers au quotidien ? Est-ce que vous avez déjà essayé de réduire les produits laitiers ? En avez-vous ressenti des effets sur votre santé ? Votre digestion ? Partagez votre expérience avec nous dans les commentaires ci-dessous !
Anne-Laure Wright
Sources
(1) Hagai Levine, Niels Jørgensen, Anderson Martino-Andrade, Jaime Mendiola, Dan Weksler-Derri, Maya Jolles, Rachel Pinotti, Shanna H Swan, Temporal trends in sperm count: a systematic review and meta-regression analysis of samples collected globally in the 20th and 21st centuries, Human Reproduction Update, Volume 29, Issue 2, March-April 2023, Pages 157–176, https://doi.org/10.1093/humupd/dmac035
(2) Afeiche MC, Bridges ND, Williams PL, Gaskins AJ, Tanrikut C, Petrozza JC, Hauser R, Chavarro JE. Dairy intake and semen quality among men attending a fertility clinic. Fertil Steril. 2014 May;101(5):1280-7. doi: 10.1016/j.fertnstert.2014.02.003. Epub 2014 Mar 14. PMID: 24636397; PMCID: PMC4008690.
(3) Ganmaa D, Wang PY, Qin LQ, Hoshi K, Sato A. Is milk responsible for male reproductive disorders? Med Hypotheses. 2001 Oct;57(4):510-4. doi: 10.1054/mehy.2001.1380. PMID: 11601881.
Ca m’intéresse ! Je ne savais pas qu’il pouvait y avoir un lien entre les produits laitiers et la qualité du sperme. Ce n’est pas facile de tout changer, mais je pense qu’on va réduire notre consommation et voir si ça fait une différence. Merci pour ce gros travail de recherche que vous publiez ici, cela nous aident à être plus proactif dans notre projet bb.